Community-Rezept

Tofu-Eier-Suppe

Name: Tofu-Eier-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Tofu (klein gewürfelt); 3 Eier (verquirlt); 100 g Zwiebel (dünn geschnitten); 50 g Lauchzwiebel (in dünne Reringe geschnitten); 1 tsp Knoblauch; 1.5 tbsp koreanische Suppensojasauce; 1200 ml Wasser; 0.5 tsp Salz (zum Abschmecken)

Eine einfache Morgensuppe mit Tofu und Eiern in einer milden Brühe

Basis: 4 Portionen
25 Min.
5 Schritte
130 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

300 gTofu (klein gewürfelt)
3Eier (verquirlt)
100 gZwiebel (dünn geschnitten)
50 gLauchzwiebel (in dünne Reringe geschnitten)
1 tspKnoblauch
1.5 tbspkoreanische Suppensojasauce
1200 mlWasser
0.5 tspSalz (zum Abschmecken)

Zubereitung

1
Wasser und Zwiebel in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2
Sobald es kocht, Tofu und gehackten Knoblauch hinzufügen.
3
Suppensojasauce dazugeben und etwa 5 Minuten kochen lassen.
4
Die verquirlten Eier langsam hineingießen und stocken lassen.
5
Lauchzwiebel hinzufügen und mit Salz abschmecken.