Soupe de maïs

Name: Soupe de maïs
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 200 g Maïs (Égoutté s'il s'agit d'une conserve); 350 ml Lait; 50 g Oignon (Finement haché); 1 tbsp Beurre; 1 tbsp Farine; 150 ml Eau; 0.25 tsp Sel (À ajuster selon votre goût)

Une soupe de maïs crémeuse, douce et savoureuse

Base : 3 portions
20 min
7 étapes
180 kcal par portion

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Ingrédients

Portions

200 gMaïs (Égoutté s'il s'agit d'une conserve)
350 mlLait
50 gOignon (Finement haché)
1 tbspBeurre
1 tbspFarine
150 mlEau
0.25 tspSel (À ajuster selon votre goût)

Étapes

1
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux à moyen.
2
Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3
Ajoutez la farine et mélangez bien pendant environ 30 secondes.
4
Versez progressivement le lait et l'eau tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
5
Ajoutez le maïs et laissez mijoter à feu doux pendant environ 7 à 8 minutes.
6
Mixez finement à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
7
Remettez sur feu doux, assaisonnez avec le sel et laissez frémir encore 1 à 2 minutes.

Mixez entièrement pour obtenir une soupe veloutée, ou laissez quelques grains de maïs entiers pour apporter de la texture.