Soupe poulet et nouilles

Name: Soupe poulet et nouilles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 lb Hauts de cuisse de poulet (désossés); 8 cup Bouillon de volaille; 2 tsp Fond de volaille; 8 oz Nouilles aux œufs; 3 Carottes (coupées en morceaux); 3 Céleri (branches, coupées en morceaux); 1 Oignon jaune (haché); 3 Ail (haché); 0.5 tsp Thym séché; 1 tsp Persil séché; 0.5 tsp Poivre

Une soupe au poulet et aux nouilles réconfortante, préparée avec un bouillon savoureux, du poulet tendre, des légumes et des herbes aromatiques.

Base : 6 portions
55 min
6 étapes
303 kcal par portion

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Ingrédients

Portions

1.5 lbHauts de cuisse de poulet (désossés)
8 cupBouillon de volaille
2 tspFond de volaille
8 ozNouilles aux œufs
3Carottes (coupées en morceaux)
3Céleri (branches, coupées en morceaux)
1Oignon jaune (haché)
3Ail (haché)
0.5 tspThym séché
1 tspPersil séché
0.5 tspPoivre

Étapes

1
Dans une casserole, ajouter le bouillon, le fond de volaille, le poulet, l'oignon, les carottes, le céleri, l'ail, le thym, le persil et le poivre.
2
Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
3
Retirer le poulet et l'effilocher dans le sens des fibres.
4
Ajouter les nouilles aux œufs et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5
Remettre le poulet effiloché dans la soupe.
6
Goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel.

Le bouillon et le fond étant déjà assaisonnés, goûtez avant d'ajouter du sel.