Community-Rezept

Spinat-Doenjang-Suppe

Name: Spinat-Doenjang-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Spinat (gründlich waschen); 200 g Tofu (gewürfelt); 40 g Lauchzwiebel (schräg geschnitten); 2.5 tbsp Doenjang; 1 tsp Knoblauch; 1200 ml Sardellenbrühe; 500 g Teppichmuscheln

Eine herzhafte und leichte Suppe mit Spinat und Tofu in einer Doenjang-Brühe.

Basis: 4 Portionen
30 Min.
5 Schritte
208 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

300 gSpinat (gründlich waschen)
200 gTofu (gewürfelt)
40 gLauchzwiebel (schräg geschnitten)
2.5 tbspDoenjang
1 tspKnoblauch
1200 mlSardellenbrühe
500 gTeppichmuscheln

Zubereitung

1
Die Sardellenbrühe in einen Topf gießen, das Doenjang darin auflösen und zum Kochen bringen.
2
Sobald es zu kochen beginnt, Spinat, Teppichmuscheln, Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzufügen.
3
3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
4
Den Tofu hinzufügen.
5
Mit Fischsauce abschmecken.