Tourte au poulet

Name: Tourte au poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 cup poulet cuit (coupé en dés ou effiloché); 2 cup mélange de légumes surgelés; 5 tbsp beurre; 0.33 cup farine tout usage; 2 cup bouillon de poulet; 1 cup lait; 1 tsp fond de volaille; 0.5 tsp poudre d'ail; 0.5 tsp thym séché; 0.5 tsp poivre noir; 2 pâte brisée

Un plat généreux garni de poulet tendre et de légumes dans une sauce onctueuse, le tout sous une croûte de tarte dorée et croustillante.

Base : 6 portions
65 min
7 étapes
763 kcal par portion

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Ingrédients

Portions

3 cuppoulet cuit (coupé en dés ou effiloché)
2 cupmélange de légumes surgelés
5 tbspbeurre
0.33 cupfarine tout usage
2 cupbouillon de poulet
1 cuplait
1 tspfond de volaille
0.5 tsppoudre d'ail
0.5 tspthym séché
0.5 tsppoivre noir
2pâte brisée

Étapes

1
Préchauffer le four à 425°F.
2
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et faire revenir pendant 1 minute.
3
Incorporer lentement le bouillon de poulet et le lait en remuant au fouet.
4
Ajouter le fond de volaille, la poudre d'ail, le thym et lepoivre, puis faire mijoter jusqu'à épaississement.
5
Ajouter le poulet et les légumes, et mélanger.
6
Placer une abaisse de pâte dans un plat à tarte, y verser la garniture et recouvrir avec la seconde abaisse.
7
Faire des entailles sur le dessus et cuire environ 35 à 40 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.